寝かせなくても♪簡単型抜きクッキー
扱いやすい生地で冷蔵庫で寝かせなくてもサクサク美味しいクッキーがササッと出来ます(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
ちょっと粉率間違えたんですが、逆に？！寝かせなくても扱いやすい生地で軽くてサクサクして美味しいクッキーが出来ました(笑)タルト生地にも○(^o^)
寝かせなくても♪簡単型抜きクッキー
扱いやすい生地で冷蔵庫で寝かせなくてもサクサク美味しいクッキーがササッと出来ます(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
ちょっと粉率間違えたんですが、逆に？！寝かせなくても扱いやすい生地で軽くてサクサクして美味しいクッキーが出来ました(笑)タルト生地にも○(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に余熱、バターを室温に戻し柔らかくして(固い場合、4分割くらいし600Wで20秒〜)クリーム状に泡立て
- 2
砂糖を数回に分け入れ、泡立て器(Hミキサー)で白っぽくなるまでホイップ→卵黄を入れ馴染むまで更に混ぜる(Bエッセンスも)
- 3
薄力粉と片栗粉をふるいながら入れ、ゴムベラで粉と【2】をスリ混ぜる。ボソボソ、ボロボロな↓
- 4
生地になり、粉と【2】が全体に均一に馴染んできたら(全体の色合いが同一な黄色)手を使い一塊にまとめる
- 5
ラップを引き生地をのせ麺棒で5〜8ミリに伸ばし好きな形に型抜き。余熱が完了したオーブン中段で12〜13分(焼き色見て)
- 6
※焼き立てゎフニャフニャですが冷ますと固くサクサクになります♪甘いの苦手な私で砂糖ゎ６０ｇです(^-^;)
- 7
夏場や時間がある方は30分〜1時間寝かせるとバターが固まりより◎(笑)でも寝かせなくても美味しいし扱いやすぃデス
- 8
追記･greenbanana様が おからパウダーとココアを加えて作って下さいました♪美容にも◎
- 9
粉の一部をココアや おからパウダーやアーモンドパウダーに変えても◎片栗粉と薄力粉どちらを代えるかは御好みで♪
- 10
追記・greenbanana様とeripyon44様からナント！3歳の子Cも型抜き出来たとご報告が♪是非お子様と楽しく♪
- 11
追記・いがちょん様が2歳の娘Cと､たらもひ様が2歳の息子Cと一緒に作れたと御報告が♪
- 12
追記･H26年5月4日話題入りしました(T_T)皆様ありがとうございます大感謝(*^▽^)/★*☆♪
コツ・ポイント
【3〜4】で練らない捏ねない、粉とホイップバター卵黄をスリ混ぜるように。スリ混ぜてるとボソボソ、ボロボロのまとまりのない生地になりますが、最後に手で一塊にするし麺棒で伸ばすので大丈夫♪焼いて10分くらいから焼き色を見守ってた方が○
つくれぽ
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