超濃厚！簡単チョコレートプリン
チョコがなくてもココアで簡単！
めちゃくちゃ濃厚な滑らかプリンです(*´▽｀*)
おみせのプリンをお家で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
板チョコを使わずにお家にあるものでチョコレートプリンを作りたくて！
あと、バレンタイにチョコレートプリンを渡したくて…♡
超濃厚！簡単チョコレートプリン
チョコがなくてもココアで簡単！
めちゃくちゃ濃厚な滑らかプリンです(*´▽｀*)
おみせのプリンをお家で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
板チョコを使わずにお家にあるものでチョコレートプリンを作りたくて！
あと、バレンタイにチョコレートプリンを渡したくて…♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をボールに入れ、1000wのレンジで１分温めます。
-
- 2
その間に、卵全卵をよく解きほぐし、ココアを小さじ山盛り1杯を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
牛乳に残りのココアと砂糖を加え、しっかり混ぜ合わせます。
ダマにならないように、しっかりと！！ -
- 4
③に卵を加え、さらに混ぜ合わせます！
この時、泡立たないよう、くるくると円を描くように混ぜてください。 -
- 5
ざる→茶漉しの順でトータル５回濾します。
不純物をしっかり取り除くことが滑らかなプリンを作るポイントです(^o^) -
- 6
ココットに7等分します( ・ω< )☆
- 7
ココットがない場合は紙コップにプリン液を注ぎ、耐熱の容器にいれて間接的に蒸してもおっけいです！
その場合は加熱時間９分！ -
- 8
お鍋に80度くらいのお湯を入れ、そこにラップをかけたココットを3〜4個いれ強火で６分、蓋をして一気に蒸しあげます。
-
- 9
すぐに鍋からだし、少し冷ましておきます。
- 10
チョコレートソースを作ります！
- 11
ココア、水飴、練乳をよく練り合わせ、さらに牛乳を混ぜ合わせます。
そのあと1000wのレンジでラップをして２０秒！ -
- 12
練乳の代わりに水飴を倍の量いれてもオッケー！
水飴の代わりに蜂蜜でもいいかも…(*´▽｀*) - 13
粗熱のとれたプリンにチョコレートソースをかけて、冷やして出来上がり！
-
コツ・ポイント
其の一 暖かい牛乳でココアをしっかりとかすべし
其の二 何回も濾して滑らかなプリン液にすべし
其の三 必ず強火で一気に蒸すべし
其の四 鍋にプリンを入れすぎるべからず
この4つの掟を守れば美味しくなります
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