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アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め
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アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め

Candy_flo
Candy_flo @cook_40249945

シャキシャキアスパラとキャベツ+豚こまを中華風に炒めました!ご飯がすすみます~♪
このレシピの生い立ち
家にあった豚肉と買ってきたアスパラで作ってみました!オイスターソース炒めは味が決まりやすいので好きです。

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アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め

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シャキシャキアスパラとキャベツ+豚こまを中華風に炒めました!ご飯がすすみます~♪
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材料

2人分
  1. アスパラガス 4本
  2. 豚薄切り肉 150g
  3. キャベツ 1/8個
  4. 片栗粉、ごま油 各大さじ1
  5. A
  6. 酒、しょうゆ 各小さじ1
  7. B
  8. 酒、みりん、オイスターソース 大さじ2
  9. しょうがすりおろし、しょうゆ 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    A、Bはそれぞれよく混ぜる。豚薄切り肉はひと口大に切り、Aをもみこんで片栗粉をまぶす。

  2. 2

    アスパラガスは根元のかたい部分を折り、はかまをそいで斜めに切る。キャベツはひと口大にちぎる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚薄切り肉を炒める。

  4. 4

    色がかわってきたらアスパラガス、キャベツを加えて更に炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりして好みの柔らかさになったらBを加えよく炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

☆ダラダラ炒めているとキャベツがどんどんべちゃっとしてきちゃいますので強火で手早く!

☆アスパラは斜め切りにすることで食感が残せます。

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Candy_flo
Candy_flo @cook_40249945
2014/03/16 16:11に公開
美食家・料理研究家レストランもお家の料理も大好き!お酒、ワインに合う料理を得意としています。↓美味しいレストラン、レシピ情報を掲載しています☆http://ameblo.jp/candy-flo・2012年JSA認定ワインエキスパート・2013年祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター2013年9月~ 楽天マートのレシピ監修・開発を担当しています。
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