外はパリッと中はとろ〜り生チョコボール
雀キッチン @cook_40053522
生チョコを丸めてチョコレートコーティング
表面パリッと中はとろ〜り。
トッピングも色々でバレンタインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
生チョコだとみんなに分ける時に分けづらいのと溶けちゃうので、表面をチョコレートコーティングしてみました。
外はパリッと中はとろ〜り生チョコボール
生チョコを丸めてチョコレートコーティング
表面パリッと中はとろ〜り。
トッピングも色々でバレンタインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
生チョコだとみんなに分ける時に分けづらいのと溶けちゃうので、表面をチョコレートコーティングしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生チョコ
ミルクチョコレート3枚を割って湯煎で溶かす -
- 2
溶けたらブランデーを入れて混ぜ、生クリームを少しづつ入れて混ぜてツヤが出るまで混ぜます
-
- 3
混ざったら、クッキングシートを敷いたバットに流して、固めます。
- 4
固めてる間の、柿のタネの小袋を粉々に砕き、深さのある小皿に入れます。
ココアパウダーも同じような深さのある小皿に入れる - 5
固まった生チョコを一口サイズになる程度に等分する
- 6
板チョコレートのビターを2枚割って湯煎で溶かす。
-
- 7
ビニールてぶくろをして、生チョコを丸めます。
- 8
手に溶けたらチョコレートを付け丸めた生チョコを転がしながら満遍なく付けたら、表面にココアパウダーや砕いた柿の種をまぶす
-
- 9
表面が固まったらキャンディーのように紙に包みます
-
- 10
食べやすいので、友チョコや職場で配るのにも便利です。
-
コツ・ポイント
生チョコを丸める時はビニールてぶくろをして。
体温で溶かして丸めます。
コーティング用のチョコレートも暖かいので、
生チョコが解けないように手早く。
ココアパウダー等のは深さのある小鉢に入れてコロコロ転がすと簡単で綺麗に付けれます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624850
