カリカリほくほくジャーマンポテト
カリッほくっなジャーマンポテトが
クセになる美味しさ！
夕飯のおかずにも、つまみにも、お弁当にも！
万人受けの味です♪
このレシピの生い立ち
ほくほくジャーマンポテトより
カリカリ、ほくほくジャーマンポテトが
好きなので自分好みの
ジャーマンポテトレシピを考えました
カリカリほくほくジャーマンポテト
カリッほくっなジャーマンポテトが
クセになる美味しさ！
夕飯のおかずにも、つまみにも、お弁当にも！
万人受けの味です♪
このレシピの生い立ち
ほくほくジャーマンポテトより
カリカリ、ほくほくジャーマンポテトが
好きなので自分好みの
ジャーマンポテトレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは水洗いし根を取ってラップをし、レンジで４分ほど加熱
(大きさにより時間は調整する)
後で炒めるので半生でOK - 2
チンしたじゃがいもは食べやすい大きさに切り、皮を剥く
切った後に水道水をかけながら皮を剥くと剥きやすい
- 3
※時短でじゃがいもはチンしてますが面倒な方は生のまま炒めてもOK
そのときは、先に根を取って皮を剥いておく - 4
玉ねぎは食べやすい大きさに切る
今回は繊維にそって0.5～1cm幅に切りました - 5
フライパンに油を多めに引き熱する
中火でじゃがいもを様子を見ながら３分ほど揚げる
この時あまり触りません -
- 6
きつね色になったらひっくり返して、面を変えて全面焼く
☆これがカリカリほくほくじゃがいもポイント -
- 7
じゃがいもが焼けたら
じゃがいもはフライパンの端に避け、フライパンの油をじゃがいもの反対側に傾け集めウィンナーを炒める -
- 8
ウィンナーを軽く焼いたら
にんにくを入れ炒める
※油が多いようならにんにくを入れる前にクッキングペーパーで透いとる - 9
玉ねぎを入れ炒める
- 10
玉ねぎに火が通ったらコンソメ、マヨネーズを入れて炒める
- 11
味を見ながら塩と粗びきこしょうで味を整える
(粗びきこしょうだと味がピリッと引き締まり大人向けです) - 12
お子様がいる方や
粗びきこしょうがない方
ピリッとした辛味が苦手な方は塩コショウでも充分美味しいです - 13
火を止めバターまたはマーガリンを乗せてフライパンの余熱で溶かし
軽く混ぜて、皿に盛る - 14
最後にお好みでパセリを散らす
コツ・ポイント
じゃがいもは多めの油で炒めてカリッカリッ
マヨネーズとにんにくが良い隠し味に！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
