作り置きに便利！ヘルシーな豆腐入りつくね
MICOMICO☆ @cook_40095378
豆腐とエリンギたっぷり&油を使わずにホットプレートで焼くヘルシーなつくねです。大葉たっぷりで爽やかです。
このレシピの生い立ち
豆腐と食べ応えのあるエリンギをたっぷりいれて、カロリーオフのつくねにしました。
作り置きに便利！ヘルシーな豆腐入りつくね
豆腐とエリンギたっぷり&油を使わずにホットプレートで焼くヘルシーなつくねです。大葉たっぷりで爽やかです。
このレシピの生い立ち
豆腐と食べ応えのあるエリンギをたっぷりいれて、カロリーオフのつくねにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3〜4分加熱する。粗熱が取れたらしっかり水気を絞り、豆腐をくずす。
- 2
エリンギと大葉をみじん切りにする。☆の調味料を混ぜておく。
- 3
★の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。豆腐の白い部分とひき肉の赤い部分がよく混ざるまで混ぜる。12等分し、俵型に形成する。
- 4
ホットプレートを200度に温め、つくねを焼く。両面に焼き色をつけたら、酒をいれて蓋をして、蒸し焼きにする。
- 5
つくねに火が通ったら☆の調味料を入れて味を絡める。完成！
- 6
お好みで卵黄を添えても◯
コツ・ポイント
・豆腐の水切りはしっかりすること。
・フライパンで焼く場合は、少し油を引いてください。
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