きな粉の卵ボーロ〜さつまいも入り〜
tsa63688 @cook_40040247
砂糖不使用です。10ヶ月の息子のおやつデビューに作りました♪離乳食後期のおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
市販のボーロは砂糖を使っているので、砂糖を使わずに甘みを取り入れたくてさつまいもやらきな粉を使ったレシピを考えました♪
きな粉の卵ボーロ〜さつまいも入り〜
砂糖不使用です。10ヶ月の息子のおやつデビューに作りました♪離乳食後期のおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
市販のボーロは砂糖を使っているので、砂糖を使わずに甘みを取り入れたくてさつまいもやらきな粉を使ったレシピを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを茹でるかチンして手で砕けるくらいの柔らかさにする。
- 2
卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄のみ使用します。
卵黄を軽く混ぜ合わせる。 - 3
さつまいもがあたたかいうちに卵のボールに入れて、バターを加えてその熱でバターを溶かす
- 4
片栗粉、きな粉を入れて手で混ぜながらさつまいもも手で潰して混ぜちゃう。
- 5
粉っぽさや、ベチャベチャ感がなくひとまとまりになったら生地は完成です。
-
- 6
オーブンを160度に予熱する
- 7
クッキングシートを敷いた天板に、約1.5〜2センチに丸めた生地を隙間をあけて並べる
-
- 8
予熱が終わったオーブンに入れて12分焼く
- 9
終わったら一度開けて、軽く手で回して更に3〜5分様子を見ながら再加熱したら完成です。
-
コツ・ポイント
混ぜるときに、さつまいもが上手く混ざるようにしたいので面倒でなければ茹でたさつまいもを一度マッシャーで潰してから混ぜてもいいと思います。（私は面倒なので一度で混ぜました笑）
できるだけ球体に近く丸めると綺麗でかわいいボーロになります。
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