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ソフトフライパン
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ソフトフライパン-レシピのメイン写真

ソフトフライパン

ミミ。。
ミミ。。 @cook_40120123

少量材料で、美味しいソフトフライパン
小麦の味がしっかりと、味わえます
このレシピの生い立ち
アツアツ、パリパリのソフトフライパンが食べたかったので、自宅でチャレンジです

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アツアツ、パリパリのソフトフライパンが食べたかったので、自宅でチャレンジです

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少量材料で、美味しいソフトフライパン
小麦の味がしっかりと、味わえます
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アツアツ、パリパリのソフトフライパンが食べたかったので、自宅でチャレンジです

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材料

6個
  1. 強力粉 260g
  2. 薄力粉 40g
  3. きび砂糖 8g
  4. 塩 5g
  5. 水 180g
  6. クープ用バター 1個に5g
  7. 岩塩 お好みで
  8. イースト 4g
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作り方

  1. 1

    材料を全てHBにセットして1次発酵まで

  2. 2

    ベンチタイム15分、
    6等分、ガス抜きして、丸める

  3. 3

    2次発酵20～30分
    ※湯飲みにお湯を入れて
    発泡スチロールをかぶす。

  4. 4

    倍に膨らんだら、クープをいれて、バター塩を降り、ジャスト200℃オーブンで15分～好きな焼き色まで出来上がり

コツ・ポイント

お好みの小麦粉を使うことで、小麦粉の味が楽しめます。

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ミミ。。
ミミ。。 @cook_40120123
2018/11/25 13:11に公開
簡単で、美味しいものが大好きです。お庭でのランチが楽しみの１つかなぁ～美味しいと言ってもらえるのが、喜びで日々楽しく料理をしていまーす（笑）
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