ササッと☆ぬか漬けとチーズの冷製パスタ

Name: ササッと☆ぬか漬けとチーズの冷製パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 160g; ぬか漬け（キュウリ） 1/2本分; ぬか漬け（ナス） 1/2本分; ぬか漬け（ダイコン） 50g程; ミニトマト 6～8個; 粉チーズ 大さじ1; EXVオリーブ油 大さじ2

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

ぬか漬けと粉チーズをパスタに合わせるだけ！大人味の発酵食メニューに、冷たいワインや日本酒が欲しくなる（かも）！
このレシピの生い立ち
ぬか漬けが出来過ぎて、漬物として消費しきれない時に、スパゲッティに混ぜたのがはじまりです。粉チーズの塩気も手伝ってあっさりいただけます。

ササッと☆ぬか漬けとチーズの冷製パスタ

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

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材料

2人分

スパゲッティ 160g
ぬか漬け（キュウリ） 1/2本分
ぬか漬け（ナス） 1/2本分
ぬか漬け（ダイコン） 50g程
ミニトマト 6～8個
粉チーズ大さじ1
EXVオリーブ油大さじ2

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作り方

1

スパゲッティは袋にある通りにゆでる。
2

ぬか漬けキュウリは半分に切って斜めにそぎ切り、ナス、ダイコンも大きさをそろえて切る。ミニトマトは4つ割りにする。
3
ボウルに2と粉チーズを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れてなじませる。
4

ゆで上がったスパゲッティはざるにあげ、水にさらして冷やす。
5

4の水けをよく切り、3のボウルに入れ、EXVオリーブ油も加えてざっと混ぜ合わせる。
6
できあがり♪

コツ・ポイント

*ぬか漬けであれば、他の野菜でもおいしいと思います。
*粉チーズはお好みで多めでも良いでしょう。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2017/07/24 12:12に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

パスタぬか漬けなす大根キュウリミニトマト

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