ササッと☆ぬか漬けとチーズの冷製パスタ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
ぬか漬けと粉チーズをパスタに合わせるだけ！大人味の発酵食メニューに、冷たいワインや日本酒が欲しくなる（かも）！
このレシピの生い立ち
ぬか漬けが出来過ぎて、漬物として消費しきれない時に、スパゲッティに混ぜたのがはじまりです。粉チーズの塩気も手伝ってあっさりいただけます。
ササッと☆ぬか漬けとチーズの冷製パスタ
ぬか漬けと粉チーズをパスタに合わせるだけ！大人味の発酵食メニューに、冷たいワインや日本酒が欲しくなる（かも）！
このレシピの生い立ち
ぬか漬けが出来過ぎて、漬物として消費しきれない時に、スパゲッティに混ぜたのがはじまりです。粉チーズの塩気も手伝ってあっさりいただけます。
作り方
- 1
スパゲッティは袋にある通りにゆでる。
- 2
ぬか漬けキュウリは半分に切って斜めにそぎ切り、ナス、ダイコンも大きさをそろえて切る。ミニトマトは4つ割りにする。
- 3
ボウルに2と粉チーズを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れてなじませる。
-
- 4
ゆで上がったスパゲッティはざるにあげ、水にさらして冷やす。
- 5
4の水けをよく切り、3のボウルに入れ、EXVオリーブ油も加えてざっと混ぜ合わせる。
- 6
できあがり♪
-
コツ・ポイント
*ぬか漬けであれば、他の野菜でもおいしいと思います。
*粉チーズはお好みで多めでも良いでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625741
