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だしタップリ★”白だし”あさりの酒蒸し
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だしタップリ★”白だし”あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

だしタップリ★”白だし”あさりの酒蒸し

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

あさりのだしと白だしのＷだし効果で旨みＵＰ！
お酒のおつまみにも最適です♪
このレシピの生い立ち
あさりの旨みを存分に引き出して、素材の色をそのままに生かすために作りました

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材料

2人分
  • あさり 250g
  • A酒 大さじ2
  • A白だし（16倍濃縮） 小さじ1
  • A生姜汁 少々
  • あさつき 1本
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作り方

  1. 1

    あさりは砂出しをして、よく洗い、水気を切っておきます。

  2. 2

    平鍋に2cm程水を入れ、１を並べＡを加え、蓋をして強火で沸騰させ、弱火で5～10分程蒸したら、刻んだあさつきを振って完成

コツ・ポイント

あさりは砂出しした後、殻をこすりつけるようにしっかり洗うと汚れが落ちます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2011/04/25 06:57に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

酒蒸し あさつき 酒 アサリ

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