漬けだれから作ります。
みりんを半分の量になるまで、煮切ります。
煮切ったら、醤油を全部入れます。
冷まします。

1の漬けだれにまぐろを入れます。
表30分、裏返して30分冷蔵庫で漬け込みます。

ワサビマヨネーズを作ります。
分量のワサビとマヨネーズを混ぜるだけ。
好みでワサビを多くしても美味しい。

まぐろをスライスしていきます。
まぐろ→韓国海苔1/2→アボカド→白髪ネギ少し…順番で重ねながら、お皿に盛り付けていく。