食感なめらか&肌ぷる♪ポテトサラダ
うえってぃ～ @cook_40051359
新じゃがにスナップエンドウと春の食材を使っています。ゼラチン入りなのでビタミンCとコラーゲンでお肌に嬉しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンの吸水性を利用して野菜から出る水分を吸い、ベチャベチャしないサラダを作ろうと試してみました。そうしたら、食感がなめらかになって「これはいい！」と思ったのでレシピを投稿しました。
食感なめらか&肌ぷる♪ポテトサラダ
新じゃがにスナップエンドウと春の食材を使っています。ゼラチン入りなのでビタミンCとコラーゲンでお肌に嬉しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンの吸水性を利用して野菜から出る水分を吸い、ベチャベチャしないサラダを作ろうと試してみました。そうしたら、食感がなめらかになって「これはいい！」と思ったのでレシピを投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ500Wで約6分加熱する。柔らかくなればいいです！
- 2
ボウルに加熱したじゃがいもを入れ、好みの大きさにつぶし、お酢を加えて全体を混ぜる。
- 3
ゆでたスナップエンドウを一口大に切って、ボウルに加える。
- 4
マヨネーズ、リコッタチーズ、粉ゼラチン、塩コショウを入れる。※粉ゼラチンは全体にふりかけるようにして加えて下さいね。
- 5
塩コショウが足りなければ、ここで調味してください。味が決まれば出来上がりです☆
コツ・ポイント
粉ゼラチンを加える際は、全体にふりかけるようにしてダマになるのを防ぎます。
リコッタチーズの量は好みで加減してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19626401
