バーニャカウダ♡お洒落なディップサラダ
ちょっぴりにんにくが効いたお洒落なディップサラダ
色鮮やかなので食卓が華やぎます♬
まろやかで食べ易く子供達にも大人気♡
このレシピの生い立ち
お洒落なバーニャカウダを自宅でも食べたくて考えました。
バーニャカウダ♡お洒落なディップサラダ
ちょっぴりにんにくが効いたお洒落なディップサラダ
色鮮やかなので食卓が華やぎます♬
まろやかで食べ易く子供達にも大人気♡
このレシピの生い立ち
お洒落なバーニャカウダを自宅でも食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の下ごしらえをします。
水洗いした海老の背わたをつまようじでゆっくり引き抜き、尻尾を残し殻をむく。酒で軽く揉む。 - 2
沸騰させたお湯に下ごしらえした海老を入れ、数分茹でる→氷水で冷やし→キッチンペーパーで余分な水分を押さえ取る
- 3
ディップしたい野菜をお好みの大きさにカットする。
茹野菜は茹でる→氷水で冷やし→キッチンペーパーで余分な水分を押さえ取る - 4
【バーニャカウダソースを作る】
オリーブオイル大2を器に入れ、レンジで約30秒温める
※火傷にはご注意下さい。 - 5
温めたオリーブオイルに味噌小1と極少量のにんにくチューブ（すりおろし）を入れ混ぜる。
マヨネーズ大3を入れ更によく混ぜる -
- 6
最後に生クリーム20gを入れ、分離しないよう素早くしっかり混ぜ合わせ、粉末パルメザンチーズ小1を入れ仕上げる。
-
- 7
大皿に野菜を綺麗に盛り付け、真ん中にバーニャカウダソースを置いたら出来上がり♬
ほんのり温かいソースで召し上がれ♡
-
- 8
冷めたソースを温めたい場合、500Wで約10秒、又はぬる湯で湯煎して下さい
※高熱&長時間加熱は分離する恐れがあります
- 9
残った野菜&ソースはサンドウィッチ用パンにたっぷりソースを塗り野菜と追加で甘めの厚焼き玉子を挟むと絶品サンドの出来上がり
-
- 10
ソースが残った時は…【 レシピID:19456979 】も是非お試し下さい！とても柔らかくて美味しいですよ☆
-
コツ・ポイント
オリーブオイルの加熱は火傷にご注意下さい。
生クリームは分離しやすいので動物性のものを！
高温加熱はNG!
にんにくは控えめがgood!お好みで調整して下さい。
残りの野菜やソースを使ったバーニャカウダサンドウィッチも是非お試し下さい！
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