豚ロースのソテーinバーニャカウダソース
バーニャカウダソースと追加の味噌でしっかり味付け！
柔らかくて冷めても美味しいので、お弁当にも最適♬
家族も大満足です♡
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソース【 レシピID:19626622 】の別用途を考えたところ、豚肉と合いそうだったので試してみたら大正解♬
味もしっかり、お肉は柔らかくなりとても食べ易く仕上がりました！
低糖質メニューとしてもgood♬
豚ロースのソテーinバーニャカウダソース
バーニャカウダソースと追加の味噌でしっかり味付け！
柔らかくて冷めても美味しいので、お弁当にも最適♬
家族も大満足です♡
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソース【 レシピID:19626622 】の別用途を考えたところ、豚肉と合いそうだったので試してみたら大正解♬
味もしっかり、お肉は柔らかくなりとても食べ易く仕上がりました！
低糖質メニューとしてもgood♬
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉を包丁の背で軽く叩き、肉を柔らかくする。筋がある場合は切り込みを入れておく。
塩コショウを両面軽く振り掛ける -
- 2
肉1枚に対し味噌大1/4を片面のみ塗り広げ、その上にバーニャカウダソース【レシピID:19626622】を適量塗り広げる
-
- 3
味をしっかり馴染ませる為、サランラップをして約30分間冷蔵庫で寝かせる
- 4
フライパンに油大1をひき、味付けをしていない裏面から中弱火でゆっくり焼く。
-
- 5
焦げ目が付いたらひっくり返し蓋をし、ゆっくり蒸し焼きする
味付けした表面も程よく焦げ目が付いたら火を止めて約5分間蒸らす - 6
斜めにスライスカットした豚ロース肉を皿に綺麗に盛り付ける
フライパンでソテーした時に出たソースを均等に掛けたら出来上がり -
コツ・ポイント
肉を焼く時は中弱火でゆっくり焼くと柔らかく仕上がります。
味付け面から焼くと焦げやすくなるので、必ず裏面から焼いてください。（味付けは片面のみ）
バーニャカウダソースは適量お使い下さい。残ったソースはサラダやサンドウィッチに(^^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
