玉ねぎを薄く切り、弱火で炒め、きつね色になったら皿に盛り付けておく。

塩コショウで下味をつけたサーモンに小麦粉を薄くまぶし、多めのオリーブオイルとバターで焼く。エリンギも焼く。

パスタはきちんと封をして置いておく。使わないから。

玉ねぎの上にサーモンを盛りつけ、牛乳とクラムチャウダーを温めたソースをかける。