小松菜をよく洗って4〜5等分に切って、茎と葉を分けて水気を切っておく

厚揚げは食べやすい大きさにカットしておく。木綿豆腐代用の時はキッチンペーパーを巻いて、600w2分チンしてから炒めてね

分量外で小さじ1くらいの塩で牡蠣を水洗いする

何度か水洗いして水気を切っておく。
★印の調味料は混ぜて準備しておく。

マッシュルームを食べやすくカットして、フライパンにバター半分を熱して、小松菜茎と一緒に炒める

茎に火が通ったら葉を炒め、ガーリックパウダーを入れる

炒めたら、一度取り出しておく。

牡蠣に片栗粉をまぶして炒める

残りのバター半分を入れて牡蠣を炒め、厚揚げも少し焦げ目をつけるように炒める

牡蠣に火が通ったら小松菜を戻しいれて混ぜる

★印の準備しておいた調味料を加えて、塩、胡椒を少々入れて調整して出来上がり。

カキを→桜えびに変えても簡単で家計に優しく出来ます♪桜えびの時は工程7.8を省略でき、一度取り出さずに調理も時短♪

小松菜1袋、ベビーホタテ、えのき　桜海老、スクランブルエッグで材料アレンジ♪
全て大さじに変えてます。

アレンジ♪ いか、白菜、えのきで7.8の工程は省いてます。

アレンジ♪ 3.4.8の工程を省いてます。いか、小松菜、木綿豆腐1/2