簡単!万能!バジルソース!ジェノベーゼ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

松の実を使いません。粉チーズでコクを出してます!バジルさえあれば家にある材料で簡単に作れる万能バジルソースです!
このレシピの生い立ち
このソースは万能です!ペスト アラ ジェノベーゼのパスタが大好きでバジルソースを簡単につくれないかいろいろためして、これ!ってソースレシピができました!

簡単!万能!バジルソース!ジェノベーゼ

松の実を使いません。粉チーズでコクを出してます!バジルさえあれば家にある材料で簡単に作れる万能バジルソースです!
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このソースは万能です!ペスト アラ ジェノベーゼのパスタが大好きでバジルソースを簡単につくれないかいろいろためして、これ!ってソースレシピができました!

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材料

180ml 分
  1. バジル 1パック(約20g)
  2. オリーブオイル 150ml
  3. にんにく ひとかけ
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. 胡椒 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    バジルの葉を洗いキッチンペーパーで良く水分を取る

    にんにくを縦半分に切り中の芽をとる

  2. 2

    すべての材料をミキサー、または、フードプロセッサーで良く混ぜペースト状にする

  3. 3

    パスタにも!

コツ・ポイント

ミキサーで作られる方はにんにくがよく混ざる様に
よくミキサーにかけて下さい

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マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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