☆をこね機に入れてこね始める。

2.3分経ってある程度ひとまとまりになってきたらバターを入れて15分くらいこねる。

室温で一次発酵40分

2次発酵35分で40分

180℃で予熱したオーブンで30分やく。

焼きあがったら、10センチくらい上から落としてショックを与える。