サンマの蒲焼の玉子とじ
gagyu @cook_40059305
賞味期限の来る、非常時、災害時用の「サンマの蒲焼」のストックを、簡単、美味しく食べて、新しいものと入れ替えたい。
このレシピの生い立ち
風呂に入っている時に、非常時のためにストックして有る「サンマの蒲焼」の缶詰を、入れ替えなければならないな〜と考えてて思いつきました。
サンマの蒲焼の玉子とじ
賞味期限の来る、非常時、災害時用の「サンマの蒲焼」のストックを、簡単、美味しく食べて、新しいものと入れ替えたい。
このレシピの生い立ち
風呂に入っている時に、非常時のためにストックして有る「サンマの蒲焼」の缶詰を、入れ替えなければならないな〜と考えてて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱します。玉ねぎを薄目に切ったものを炒めます。
-
- 2
玉ねぎがしんなりし過ぎない内に、麺つゆとカップ1の水を入れて、煮立ったところへ、サンマの蒲焼を缶から取り出して並べます。
-
- 3
缶の中のタレも、全てフライパンに入れます。砂糖入れなくても、麺つゆとタレで結構甘いです。お好みで砂糖を入れるならここで。
-
- 4
5分ほど煮て、常温のサンマの蒲焼に十分熱が入ったら、玉子を溶いて掛け回します。
-
- 5
フライパンに蓋をして玉子を蒸します。玉子のトロトロ加減は、お好みで時間を調整してください。
-
- 6
山椒を掛けて召し上がってください。美味しいですよ。
コツ・ポイント
今回はプロトタイプです。トッピングや材料、薬味など、パリエーションが工夫できそうです。
麺つゆは少な目に、煮過ぎてサンマの味が抜けない様に、手早く作った方がサンマに味が残り、玉子がふんわりトロトロで美味しいですね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628934
