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gagyu

gagyu

@cook_40059305
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当初は妻と娘のため、土日、休日を利用した料理人でしたが、2013年3月に退職し、娘が東京住まいとなった事から、金、土、日、月と4日間、妻のための臨時シェフになっております。

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  • gagyu gagyu
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    カリカリチーズのとろとろしらすオムレツ

    しらす • 卵 • ピザ用チーズ • 砂糖 • 黒こしょう • 麺つゆ • オリーブオイル
    • 2人前
  • gagyu gagyu
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    カラスミの食べ方

    カラスミ • 大根 • 長ネギ • ぬるま湯 • 酒 • キッチンペーパー
    • カラスミ
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    オクラとサンマの蒲焼き(缶詰め)

    サンマの蒲焼き缶 • オクラ • 白胡麻 • 花鰹 • 砂糖 • 塩
    • 2、3人分
  • gagyu gagyu
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    オクラ納豆つるりんなめ茸

    オクラ • ひきわり納豆 • なめ茸
    • 2人分
  • gagyu gagyu
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    サンマの蒲焼の玉子とじ

    サンマの蒲焼 • 玉ねぎ • 玉子 • オリーブオイル • 麺つゆ • 水 • 山椒
    • gagyu gagyu
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      チーズ温豆腐

      豆腐 • スライスチーズ • オリーブオイル • ごま油 • 醤油 • バルサミコ酢
      • 1人前
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      キュウリとガリの和え物

      キュウリ • ガリ • 醤油 • 白胡麻
      • 2人分
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      ガリ

      新生姜 • お酢 • 砂糖
      • 10人分
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      春キャベツのヨーグルトサラダ

      キャベツ • キュウリ • 昆布出汁の素 • ヨーグルト • 岩塩
      • 3人分
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      セロリの金平(味噌味)

      セロリ • 人参 • サラダ油 • 胡麻油 • 味醂 • 味噌 • 白ゴマ • 鷹の爪
      • 3人分
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      ウドの金平(味噌味)

      ウド • 人参 • 酢 • サラダ油 • ごま油 • 味醂 • 味噌 • 白胡麻 • 水 • 鷹の爪
      • 3、4人分
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      鶏ネギの塩麹炒め

      鶏肉 • 長ネギ • 塩麹 • 塩 • 胡椒 • ごま油 • 白胡麻
      • 3人分
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      鶏大根

      鶏肉 • 大根 • 醤油 • 味醂 • 砂糖 • 黒胡椒 • 水
      • 3〜4人分
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      白菜と納豆のサラダ

      白菜 • 納豆 • 醤油 • 焼き海苔 • 七味唐辛子 • 白胡麻
      • 3人分
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      白菜の塩麹和え

      白菜 • 塩麹 • ごま油 • 鷹の爪 • 水
      • 3人分
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      オクラ納豆つるりんシメジ

      オクラ • シメジ • 納豆 • 納豆添付の調味料 • 粉チーズ • 塩 • 黒胡椒 • 青じそドレッシング • 焼き海苔 • 白胡麻
      • 3人分
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      カボチャのぜんざい

      小豆 • 塩 • ザラメ糖 • 蜂蜜 • カボチャ • 醤油 • 味醂 • 三温糖
      • 5人分
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      キクラゲとキュウリとモヤシの塩麹炒め

      キクラゲ • モヤシ • キュウリ • ニンニク • オリーブオイル • 塩麹 • 胡椒 • 酒 • 醤油
      • 3人分
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      胡瓜の塩麹モミ

      胡瓜 • 塩麹 • 胡麻油 • 辣油
      • 2人分
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      スナップエンドウとアボカドのサラダ

      スナップエンドウ • アボカド • トマト • カボチャ • マヨネーズ • 醤油 • 練りわさび • 砂糖 • 塩
      • 3人分
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