エリンギ、アボカド、トマトを食べやすい大きさに切る。

温めたフライパンにバターを入れ、全体的に溶かす。溶け切る前にエリンギを入れて炒める。

エリンギが少ししんなりしてきたら、アボカドを入れる。醤油をひと回しほど入れて炒める。

醤油が全体に絡まったら、トマトを入れる。
塩、ブラックペッパーはお好みで。