卵、天かす、青のり、めんつゆを用意する。

油をしいたフライパンに、天かす大さじ2を円状に並べ入れて土手を作り、その中に卵を割り入れる。

水大さじ2を投入し、蓋をして5分位蒸らす。

卵の黄身が半熟になったくらいの状態で、めんつゆ小さじ2、青のり小さじ1を回し入れる。

再度天かす大さじ1を卵の周りに散らす。

全体が馴染む程度に少し焼いたら完成！