香味野菜とするめイカの冷や汁ごはん

香味野菜とするめイカの冷や汁ごはん-レシピのメイン写真

香味野菜とするめイカの冷や汁ごはん

パすけ @cook_40044596

夏にぴったりの冷や汁ごはんです。香味野菜の風味が、冷たい汁に良く合いますよ。
このレシピの生い立ち
夏にぴったろな、冷たくて風味の良い一品を食べたくて考えました。

夏にぴったりの冷や汁ごはんです。香味野菜の風味が、冷たい汁に良く合いますよ。
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パすけ @cook_40044596

夏にぴったりの冷や汁ごはんです。香味野菜の風味が、冷たい汁に良く合いますよ。
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夏にぴったろな、冷たくて風味の良い一品を食べたくて考えました。

夏にぴったりの冷や汁ごはんです。香味野菜の風味が、冷たい汁に良く合いますよ。
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材料

2人分

するめイカ（刺身） 80g位
ごはん（温かいもの） 2人分（300g）
わさび・刻みのり・氷適量
<だし汁>
かつおだし 400ml
醤油・みりん各小さじ2
<トッピング>
ミョウガ（千切り） 1本
ショウガ（千切り） 2片
大葉（千切り） 2枚

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作り方

1
イカと<トッピング>を用意する。イカはお好みのものでOKです。
2
② 茶碗にごはんとイカを盛り冷蔵庫で冷やした<だし汁>をまわしかける。<トッピング>・刻みのり・わさび・氷をのせたら完成

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パすけ @cook_40044596

2012/07/13 00:51に公開

野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

冷や汁ご飯大葉みょうが刺身するめいかしょうがわさび

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