ぶりの照り焼きをほぐし、皮を取り除く。
細かくなくてざっくりでオッケーです。

じゃがいもをすりおろし、ほぐしたぶりに加えて混ぜる。
キャベツの芯を取り除き、芯もすりおろしてぶりに加えて混ぜる。

キャベツの葉っぱの部分を千切りにする。

春巻きの皮を広げ、キャベツの千切りと３のブリを棒状に入れて巻く。
最後の端を小麦粉を水で溶いたものでくっつける。

フライパンに油を多めに引いて熱し、春巻きを並べてきつね色になるまで焼く。