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野沢菜ソフトふりかけ
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野沢菜ソフトふりかけ-レシピのメイン写真

野沢菜ソフトふりかけ

はなっぽB
はなっぽB @cook_40224762

シンプルだけど、ご飯にめっちゃ合います!炒り卵入りで子供も大好き。
このレシピの生い立ち
野沢菜を頂いて手軽に食卓に出せるメニューにしたかったので。

シンプルだけど、ご飯にめっちゃ合います!炒り卵入りで子供も大好き。
このレシピの生い立ち
野沢菜を頂いて手軽に食卓に出せるメニューにしたかったので。

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はなっぽB
はなっぽB @cook_40224762

シンプルだけど、ご飯にめっちゃ合います!炒り卵入りで子供も大好き。
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野沢菜を頂いて手軽に食卓に出せるメニューにしたかったので。

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材料

2人分
  • 野沢菜塩漬け 2〜3束
  • ゴマ油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ2
  • ミリン 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • しらす お好みで
  • 卵 1つ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに分量外の油を引き、炒り卵を作って一旦お皿に取り出します。

  2. 2

    野沢菜漬けを細かく刻み、ゴマ油で中火で炒めます。

  3. 3

    酒、ミリン、醤油を入れ弱火にしてちょっと馴染ませます。少ししたらしらすを入れ水分を飛ばすように炒めます。

  4. 4

    水分がなくなってきたら炒り卵を加え更に炒めて軽く塩をふるう。

    パラパラしてきたら出来上がり!

コツ・ポイント

ミリン入れてるから焦げないように炒めて下さい。
塩加減は野沢菜漬けによるので味みて下さい。

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はなっぽB
はなっぽB @cook_40224762
2012/07/12 07:00に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ しらす 野沢菜 卵 酒

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