うるいのゴママヨネーズ和え
独特なうるいで春の味です。
簡単すぎてレシピってほどではないです^_^
このレシピの生い立ち
以前 住んでいた山形で食べていました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630560
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簡単すぎてレシピってほどではないです^_^
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独特なうるいで春の味です。
簡単すぎてレシピってほどではないです^_^
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以前 住んでいた山形で食べていました
うるいを洗い、塩入れて湯を沸かした中にうるいを根元から入れてサッと茹でる
湯がいたうるいをザルに上げて 水分を切って粗熱をとる
うるいの根元が固い場合があるので 固い場合その部分を切り落とす
マヨネーズとゴマダレを和える(練りゴマの場合分量外の酒などでのばして混ぜてください)
うるいにゴママヨネーズを添えて出す
簡単です
うるいは根元の方から茹でて 葉と食感があまり変わらないように茹でる
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