オリーブと3種の豆のリゾット
joshua1970 @cook_40078060
サラダ用の豆とオリーブ、たっぷりのチーズで、おいしいリゾットができます。超簡単。
このレシピの生い立ち
豆を使ったパスタのアレンジ。
オリーブと3種の豆のリゾット
サラダ用の豆とオリーブ、たっぷりのチーズで、おいしいリゾットができます。超簡単。
このレシピの生い立ち
豆を使ったパスタのアレンジ。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油、つぶしたにんにくを入れ熱する。香りが出たら米を入れる。
- 2
米が半透明になるくらいに炒めたら、黒オリーブ、豆を入れ、コンソメスープを少しずつ加える。
- 3
バターを加えて煮詰め、ニンニクは取り除く。塩コショウで味を調えて完成。上からたっぷりパルメジャーノをふりかける。
コツ・ポイント
塩加減はかなり控えめ。オリーブはあまり加熱しなくてもいい。オリーブの塩分が引き立つ方が、アクセントになって良いかも。
サラダ用の豆を使うので、ちょうど良い食感になり、失敗しません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631406
