にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切り。
しめじはほぐす。
ベーコンは細切りにする。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて香りが出たらミンチ肉、玉ねぎ、人参を入れて炒める。

肉に火が通ったらトマト缶を入れて缶にすすぐ程度の水を鍋に入れる。

塩、胡椒、コンソメ、バジルで味付け。
煮汁が沸いて5分くらいしたら、しめじ、ベーコンを入れて煮込む。

ウスターソース、ケチャップで味を整える。ワイン、酵母液などあれば入れる。