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超簡単!オクラ山掛けそば 
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超簡単!オクラ山掛けそば -レシピのメイン写真

超簡単!オクラ山掛けそば 

クック16番街
クック16番街 @cook_40175662

定番のオクラの酢醤油っていうのも飽きてきて思いついたのが山掛けソバ
ミキサーに掛ければ良いだけじゃん^^
このレシピの生い立ち
自宅でオクラを栽培していて毎日10本程採れるオクラ。酢醤油で食べるといっても2~3本が限度。それも毎日じゃ飽きてしまうし・・・
で 思いついたのがオクラ山掛けソバ。

定番のオクラの酢醤油っていうのも飽きてきて思いついたのが山掛けソバ
ミキサーに掛ければ良いだけじゃん^^
このレシピの生い立ち
自宅でオクラを栽培していて毎日10本程採れるオクラ。酢醤油で食べるといっても2~3本が限度。それも毎日じゃ飽きてしまうし・・・
で 思いついたのがオクラ山掛けソバ。

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超簡単!オクラ山掛けそば 

クック16番街
クック16番街 @cook_40175662

定番のオクラの酢醤油っていうのも飽きてきて思いついたのが山掛けソバ
ミキサーに掛ければ良いだけじゃん^^
このレシピの生い立ち
自宅でオクラを栽培していて毎日10本程採れるオクラ。酢醤油で食べるといっても2~3本が限度。それも毎日じゃ飽きてしまうし・・・
で 思いついたのがオクラ山掛けソバ。

定番のオクラの酢醤油っていうのも飽きてきて思いついたのが山掛けソバ
ミキサーに掛ければ良いだけじゃん^^
このレシピの生い立ち
自宅でオクラを栽培していて毎日10本程採れるオクラ。酢醤油で食べるといっても2~3本が限度。それも毎日じゃ飽きてしまうし・・・
で 思いついたのがオクラ山掛けソバ。

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材料

1人分
  1. オクラ 7~8本
  2. うどん出汁 30㏄
  3. 刻みネギ 適量
  4. 水 適量
  5. わさび(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    • 超簡単!オクラ山掛けそば 作り方1写真
  2. 2

    サッと湯通ししたオクラ7~8本を刻みます。写真よりもっと小さく切った方がいいかもしれません。

  3. 3

    • 超簡単!オクラ山掛けそば 作り方3写真
  4. 4

    ミキサーに刻んだオクラを入れます。刻み方が小さめの方が回りやすく冷たく頂くには氷を二つ三つ入れると良いですよ。

  5. 5

    市販の麺つゆを30㏄程、手持ちの麺つゆ濃縮具合によっては水を追加します。出汁や水が少ないとうまくペースト状になりません。

    • 超簡単!オクラ山掛けそば 作り方5写真
  6. 6

    茹でたソバを器に入れ、少し出汁をソバに掛け、オクラを乗せ刻みネギをトッピング。わさびを添えて出来上がり。

    • 超簡単!オクラ山掛けそば 作り方6写真

コツ・ポイント

オクラだけだとミキサーに掛けても空回りするだけなので (写真より小さめに刻んだ方が良いかも)
最初はオクラと出汁だけ入れ、様子を見ながら水を少しづつ追加する方が良いでしょう。
また 緩めの方がミキサーからも出しやすいし、掃除も簡単です。

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クック16番街
クック16番街 @cook_40175662
2017/07/24 09:57に公開
実は男性なのです。ここで上げてるレシピは全て私の仕事場のキッチンでの作業です。お昼ご飯を仕事場で作る事も多く、敷地内に少しばかりの空き地があるものだから家庭菜園にし、そこで採れる物中心にレシピを考えています。仕事場だから簡単で早く作る物を考えたりしています。
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