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レシピ11

ただまつ
ただまつ @cook_40160011

大人の、あさりの酒蒸し
このレシピの生い立ち
普通アサリの酒蒸しには、バター入れますが、脂肪を余り取りたくないので、日本酒だけにしたら、あっさりして良いから作りました

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普通アサリの酒蒸しには、バター入れますが、脂肪を余り取りたくないので、日本酒だけにしたら、あっさりして良いから作りました

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ただまつ
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材料

3人分
  1. アサリ 二パック
  2. 日本酒 ワンカップ1本
  3. 鷹の爪 三本
  4. ニンニク 二かけ
  5. オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    あさりを45℃位の、お湯で約一時間ぐらい砂抜き

  2. 2

    鷹の爪を約１センチ位に切る、ニンニクをすり下ろす

  3. 3

    フライパンを熱して、オリーブオイルで、鷹の爪、ニンニクを炒める

  4. 4

    そこに、あさりを入れて、日本酒をワンカップ1本入れて蓋をして、あさりの殻が開いたら完成

コツ・ポイント

きちんと砂抜きして、汁も、美味しいので、ワンカップ1本入れてほしいです

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ただまつ
ただまつ @cook_40160011
2017/07/24 09:58に公開
アルコール好きですが、中性脂肪も高く、たまにはのメニュー、中性脂肪に良い食べ物を載せたいです
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