久世福商店の韓国万能味噌で！旨タッカルビ
久世福商店さんの韓国万能味噌で、ブームのチーズタッカルビをお気軽に作りましょう♡冷蔵庫にもし眠っていたら是非♪超旨ですよ
このレシピの生い立ち
娘が「最近、若者は焼肉にチーズを付けて食べるんやで！｣というので、「今度やってみようね^^｣って答えました。
あれはタッカルビの事だったのですね…！（汗）
久世福商店さんの韓国万能味噌で、こんなんかなぁ？っと作ってみました♪味噌旨！最高〜♡
久世福商店の韓国万能味噌で！旨タッカルビ
久世福商店さんの韓国万能味噌で、ブームのチーズタッカルビをお気軽に作りましょう♡冷蔵庫にもし眠っていたら是非♪超旨ですよ
このレシピの生い立ち
娘が「最近、若者は焼肉にチーズを付けて食べるんやで！｣というので、「今度やってみようね^^｣って答えました。
あれはタッカルビの事だったのですね…！（汗）
久世福商店さんの韓国万能味噌で、こんなんかなぁ？っと作ってみました♪味噌旨！最高〜♡
作り方
- 1
こちらの久世福商店さんの韓国万能味噌を使用しました○┐♡
-
- 2
＊サンクゼールさんの韓国万能味噌でも同じ会社なので、大丈夫だと思います。
瓶の大きさが違うので量を調整して加えて下さい。 - 3
冷蔵庫で味噌が固くなっちゃっている場合は、料理酒を少し加えて固さを緩めて下さい。
ニンニクチューブを加えて混ぜます。 -
- 4
＊味噌そのままの濃度でも良いですが、気持ち料理酒で伸ばすと鶏肉と絡まりやすいです。
炒めつつ余分な水分を蒸発させて下さい - 5
ボールに☆の材料を合わせて混ぜておきます。
-
- 6
鶏肉は一口大に切って下さい。
全体に軽く塩コショウを振ります。 -
- 7
私はパエリア鍋で作りました。スキレットや小さめのフライパンでも大丈夫ですよ♡
点火して下さい。 - 8
温度は低くても大丈夫です。鶏肉の皮を下にして並べて下さい。
焼き目が付くまであまり触らない様にして下さい♡ -
- 9
鶏肉から出る油で焼いていきます。もしくっついたりして焼きにくい時は油を適量加えて下さい。
焼き目が付いたら裏に返します。 -
- 10
裏も焼けたら火力を落して中まで火を通して下さい。
〈2〉の味噌を加えて絡め焼きします。 -
- 11
〈3〉のチーズを全体にかけます。
-
- 12
アルミホイルorフライパンの蓋を被せて、チーズがとろけるまで蒸し焼きにします。（弱火）
焦げないように気を付けて下さい。 -
- 13
チーズがトロ〜ととろけたらOKです♪
お好みでパセリを振って下さい^^♡ -
コツ・ポイント
韓国万能味噌を料理酒で伸ばして使うと鶏肉に絡まりやすいです^^♪
瓶に少し残ってしまった時は勿体ないので料理酒を加えて混ぜて加えて下さい。味噌が緩くなりすぎたら、炒めつつ水気を飛ばしてイイ感じの濃度に決めて下さい♡
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