納豆、刻んだネギ、種を取って包丁で叩いた梅干し、納豆に付いていたタレ等を器に入れ混ぜ合わせる。

４等分に切った海苔の片側に納豆をスプーンで取り、水で溶いた小麦粉を周りに付け綴じ合わせる。

170度に熱した油でサッと揚げる。
海苔が縮み、コロンとなれば出来上がりです。