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フライパンで。塩麹蒸し豚♪
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フライパンで。塩麹蒸し豚♪-レシピのメイン写真

フライパンで。塩麹蒸し豚♪

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

フライパンで、じっくり焼いてみました。塩麹のおかげで、柔らかさ、旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
ほったらかし料理です。でも、時間がかかるので余裕があるときに！

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

フライパンで、じっくり焼いてみました。塩麹のおかげで、柔らかさ、旨味たっぷり！
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材料

  • 豚バラブロック 200㌘
  • 塩麹 大さじ１
  • もやし 一袋
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを塩麹に３日ほど漬けておく。

  2. 2

    フライパンにもやしを広げて塩麹につけた豚バラブロックをのせる。

    • フライパンで。塩麹蒸し豚♪作り方2写真
  3. 3

    ふたをして強火にかける。湯気がでてきたら弱火にして蒸す。

    • フライパンで。塩麹蒸し豚♪作り方3写真
  4. 4

    10分のとき。まだ少し赤かったのでさらに10分追加。

    • フライパンで。塩麹蒸し豚♪作り方4写真
  5. 5

    火を止めて余熱でしっかり中まで火を通す。

    • フライパンで。塩麹蒸し豚♪作り方5写真
  6. 6

    完成！

    • フライパンで。塩麹蒸し豚♪作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹にしっかりつけること。

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606
2014/03/15 02:09に公開

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