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湯煎焼きブラウニー
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湯煎焼きブラウニー-レシピのメイン写真

湯煎焼きブラウニー

山口そよる
山口そよる @cook_40252113

しっとり、ふんわり、でも濃厚。平らに焼いても、カップに焼いても。
このレシピの生い立ち
しっとり、ふんわりしたブラウニーを食べたくて。

しっとり、ふんわり、でも濃厚。平らに焼いても、カップに焼いても。
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山口そよる
山口そよる @cook_40252113

しっとり、ふんわり、でも濃厚。平らに焼いても、カップに焼いても。
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材料

18×18cmの型一枚分
  • ★薄力粉 60g
  • ★アーモンドプードル 20g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • きび砂糖 50g
  • 全卵 2個
  • バター 100g
  • チョコレート 150g
  • 蜂蜜 20g
  • ラム酒 大さじ2杯
  • くるみ お好きな量
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作り方

  1. 1

    チョコレート、バター、蜂蜜を湯せんにかけて溶かす。

  2. 2

    粉類(★)はあわせてふるっておく。

  3. 3

    ボウルに全卵、砂糖を入れ、湯せんにかけながら白っぽくなるまで混ぜる。チョコレートを溶かしてから、同じ鍋を使うとよい。

  4. 4

    3に1をあわせる。ラム酒を入れる。

  5. 5

    4に2の粉類を、ふるいながらゴムべらで混ぜる。

  6. 6

    お好きな型に入れ、くるみを散らす。

  7. 7

    天板に湯を張り、型を置く。170℃15〜20分焼く。

コツ・ポイント

底が焼けやすいオーブンであれば、天板に湯を張った上、ふきんを敷いて型を置くとふんわり焼けます。

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山口そよる
山口そよる @cook_40252113
2014/03/20 00:50に公開
好きなもの…発酵バター、きび砂糖、ラム酒、小豆、小麦粉、焼きっぱなしのお菓子
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このレシピのキーワード

ブラウニー はちみつ くるみ バター 薄力粉 卵 ラム酒 チョコレート

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