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揚げないスコッチエッグ
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揚げないスコッチエッグ-レシピのメイン写真

揚げないスコッチエッグ

HMりこママ
HMりこママ @cook_40193833

中からトロッとした玉子が美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグから変化をつけたくて。

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揚げないスコッチエッグ

HMりこママ
HMりこママ @cook_40193833

中からトロッとした玉子が美味しいです。
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材料

4人分
  • ミンチ肉(豚肉でも合挽きでも) 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 1カップ
  • 牛乳 大さじ3
  • 玉子 1個
  • ☆塩コショー 小さじ2
  • ☆コンソメ 小さじ2
  • ☆にんにくパウダー 少々
  • ソースの材料
  • 中濃ソース、ケチャップ 同量
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作り方

  1. 1

    ボールに玉ねぎのみじん切り(フープロ仕様)、パン粉、牛乳、ミンチ肉、玉子、☆の調味料を入れ良くこねる。

  2. 2

    半熟玉子を真ん中にたねを丸める。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引きたねを置く、フタをして中火で焼く。途中裏返し両面を焼く。

  4. 4

    焼けたらスコッチエッグをフライパンから取り出し、そのフライパンにソース、ケチャップを入れ肉汁と混ぜ合わせソースを作る。

コツ・ポイント

パン粉、玉ねぎを大量に入れるので、とても柔らかいです。
真ん中が玉子なので、肉に火が通りやすく、焼き過ぎに注意して、玉子を半熟に保ってください。

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HMりこママ
HMりこママ @cook_40193833
2017/06/08 09:31に公開

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  1. スコッチエッグの人気検索で8位

このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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