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時短!美味!和風な焼うどん
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時短!美味!和風な焼うどん-レシピのメイン写真

時短!美味!和風な焼うどん

CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496

ソーセージは軽く火を通せばOKだし、薄切りニンジンとエノキはすぐ火が通るので、時短で美味しい焼うどんができちゃいます!
このレシピの生い立ち
余っていたゆでうどんで、休日のランチをパパっとつくりたくて。2歳半の息子もちゅるちゅる完食!

ソーセージは軽く火を通せばOKだし、薄切りニンジンとエノキはすぐ火が通るので、時短で美味しい焼うどんができちゃいます!
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CASAmisa
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ソーセージは軽く火を通せばOKだし、薄切りニンジンとエノキはすぐ火が通るので、時短で美味しい焼うどんができちゃいます!
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材料

  • サラダ油 少し
  • ソーセージ(太) 3本
  • 人参 1本
  • エノキ 1袋
  • ゆでうどん 3袋
  • だし汁 100cc
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    エノキ:石づきを落としてバラバラに
    ニンジン:ピーラーでスライスして四等分くらいにカット
    ソーセージ:ひと口サイズに

  2. 2

    フライパンを熱し、ソーセージ→ニンジン→エノキの順に炒める。野菜を入れるタイミングで、サラダ油を少しだけ足す。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、うどんをのせ、だし汁とお酒と醤油をまわしかける。蓋をして1分加熱。

  4. 4

    蓋を取って、うどんを菜箸でほぐしながら水分が適度になくなるまで炒めて、できあがり!

コツ・ポイント

おだしは、味源のだし を使っています。計量カップに1つ入れ、お湯を注いでおけば、簡単に美味しいだし汁に。ジョンソンヴィルのソーセージが残っていたので使ってみたら、意外と合いました。

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CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496
2016/02/15 08:40に公開
料理上手な皆さんのレシピを、いつも参考にさせていただいています。(皆さん、とてもお上手で羨ましいです)夫と2人の子供の「美味しい!」が聞きたくて、日々、奮闘しています。
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このレシピのキーワード

焼きうどん えのき にんじん ソーセージ 酒 ゆでうどん

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