フライパンにクックパーを敷き、さんまといわしをのせ焼く。
（さんまは、長いので、尾を切る）

蓋をして蒸し焼きにする。
（強火・5～6分）

裏返して焼く。

再び、蓋をして焼く。
（4～5分）

両面がうまくやけたか？確認する。

お皿に盛る。
ビールが進む？？？？？？？