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きのこのべジお好み焼き
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きのこのべジお好み焼き-レシピのメイン写真

きのこのべジお好み焼き

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

お肉の代わりにきのこで
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材料

直径15㎝2枚分
  • 春キャベツ 中1/6個
  • 長いも 4㎝
  • まいたけ 1/2パック
  • 全粒粉 50g
  • 小麦粉(薄力粉) 50g
  • こんぶだし 3/4カップ
  • ソース お好みで
  • マヨネーズ お好みで
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、長いもはすりおろし、まいたけは大き目にざく切りする。
    ボールにすべての材料を入れ混ぜる。

  2. 2

    油を敷いたフライパンを温め、弱火で1の半分を流し入れ、片面3分ずつ焼いて、お好みでソース、マヨネーズをかけ出来上がり。

    • きのこのべジお好み焼き作り方2写真

コツ・ポイント

全粒粉の食感が気になる場合は、全粒粉を20g、薄力粉を80gにするか、薄力粉100gにしてください。
薄力粉の代わりに米粉にするとモチモチした食感になります。
きのこは好きなきのこを入れてください。

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めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
2017/05/30 07:47に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ 薄力粉 まいたけ 全粒粉 小麦粉 山芋

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