胡麻香る少し甘めの炒り豆腐です。豆腐なのにご飯がすすみ万人に愛される和のレシピです。このレシピの生い立ち豆腐料理の定番のひとつです♬
材料を切る。ひじきは戻す。
フライパンにオリーブ油を熱し、人参・白葱・きのこ類・ひじきを順に炒め、火が通ったら豆腐を崩し入れて混ぜる。
◆を順に加えて味をととのえる。
溶き卵を回し入れ、固まってきたら下からざっくりと混ぜ、仕上げに◇を回しかける。
器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
豆腐は水切りをせず、出汁として水分ごと使います。干し椎茸を使う場合は、甜菜糖少々で戻し、戻し汁を出汁として使うと尚旨し。いずれもお好みの味に調節してくださいね。具材はお好みでOK。鶏もも肉を入れれば更にボリュームアップ！
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
