タマネギをくし切りにする。
卵を溶いておく。

鍋に水、ほんだし、タマネギを入れて沸騰したら火を止める。

味噌を溶き入れて、再び火をつけて溶き卵を流し入れ、軽く箸でかき混ぜて完成。