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厚揚げのなめたけおろしあんかけ
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厚揚げのなめたけおろしあんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げのなめたけおろしあんかけ

単!!
単!! @cook_40050638

厚揚げがカリッと、あんかけがトロッと、良い食感で美味しく頂けます、試してみて下さい
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あめたけが好きで、これをあんかけにするようにして美味しい食べ方はないかと考えました

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材料

1人分
  • 厚揚げ 1個(100g)
  • 大根 2センチ
  • ねぎ(みじん切り) 適量
  • ●水 50cc
  • ●顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  • ●みりん 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●なめたけ(瓶詰め) 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り、油なしでフライパンで両面焼く

    • 厚揚げのなめたけおろしあんかけ作り方1写真
  2. 2

    大根をおろす

    • 厚揚げのなめたけおろしあんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに●を入れて混ぜひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を混ぜてとろみを出す

    • 厚揚げのなめたけおろしあんかけ作り方3写真
  4. 4

    お皿に厚揚げを盛り、3のなめたけあんをかけて大根おろしとねぎを乗せて出来上がり

    • 厚揚げのなめたけおろしあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

圧揚げは酢こすい焦げる程度でカリッとするまで焼くのが良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/03/16 05:49に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 大根 なめたけ 厚揚げ

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