《サラダ》
ボックスにオーブンシートを敷く。

葉野菜は小さめの食べやすい大きさに手でちぎる。

サーモンスライス（1枚）を手前からクルクルと丸めて花の芯を作り、芯を軸にして残り（３枚）で花びらをふんわりと作る。

ボックスに＜葉野菜＞を入れたら、その上に＜その他の野菜＞を彩り良く盛り付け、サーモンの花をのせて、全体の彩りを調える。

《和風醤油おろしドレッシング》
ボウルにキッコーマン減塩醤油、オリーブオイル、砂糖、顆粒かつおだしを入れてよく混ぜる。

⑤に大根おろしを加えて全体をさっくりと混ぜる。