マカロニは塩小さじ2を入れて茹でる。

茹でたマカロニをザルに上げ、流水でさっと洗い水けをよくきってからオリーブオイルを絡めておく。

人参（縦に4等分に切る）ときゅうりはそれぞれ、スライサーでスライスし塩少々をまぜ数分置く。水分が出たら水気を切る。