すりゴマで簡単！胡麻和え♪

Name: すりゴマで簡単！胡麻和え♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 １袋; 人参・しめじ 適量; ☆すりゴマ（黒） 大さじ６杯; ☆上白糖 大さじ１〜２杯（お好みで）; ☆醤油 大さじ１杯; ☆水 大さじ１杯; ☆味噌 中さじ１杯; ☆ごま油 中さじ１杯

まるエモン @cook_40043160

すりゴマで作ると、何かもの足りない…
そう思ってる方は、ぜひ一度お試し下さいませ(*^^*)
このレシピの生い立ち
チマキにつけて食べる用に、おばぁちゃんが作る、我が家の胡麻味噌。
胡麻と胡桃と味噌が入ります！胡麻和えにも使える万能調味料。作るのはなかなか大変！
そこからヒントを得て(*^^*)

すりゴマで簡単！胡麻和え♪

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

春菊１袋
人参・しめじ適量
☆すりゴマ（黒）大さじ６杯
☆上白糖大さじ１〜２杯（お好みで）
☆醤油大さじ１杯
☆水大さじ１杯
☆味噌中さじ１杯
☆ごま油中さじ１杯

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作り方

1

野菜は、必要に応じてカット、下ゆでしておく。
2

☆印を合わせ、ゴムベラ又は、泡立て器で、トロミが出るくらいまで、しっかりと混ぜ合わせる。
3

水気をきった、①を②で和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

すりゴマで作った時の、物足りなさを、お味噌とごま油で補ってみました(*^^*)
今回は春菊が少なかったので、人参としめじをプラスしましたが、お野菜はお好みで！

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2014/03/15 07:58に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

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