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♡さっぱり鶏チャーシューラーメン♡
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♡さっぱり鶏チャーシューラーメン♡-レシピのメイン写真

♡さっぱり鶏チャーシューラーメン♡

あーちゃん8120
あーちゃん8120 @cook_40233535

ラーメンて作るの大変かなぁと思いましたが、あっさりさっぱりのこのラーメンならとっても簡単です！
このレシピの生い立ち
蒸し鶏が大好きなのですが、いつも残ったお汁が勿体無いなぁと思ってました！ラーメンにしたらとても美味しかったです＼(^o^)／

ラーメンて作るの大変かなぁと思いましたが、あっさりさっぱりのこのラーメンならとっても簡単です！
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蒸し鶏が大好きなのですが、いつも残ったお汁が勿体無いなぁと思ってました！ラーメンにしたらとても美味しかったです＼(^o^)／

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♡さっぱり鶏チャーシューラーメン♡

あーちゃん8120
あーちゃん8120 @cook_40233535

ラーメンて作るの大変かなぁと思いましたが、あっさりさっぱりのこのラーメンならとっても簡単です！
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蒸し鶏が大好きなのですが、いつも残ったお汁が勿体無いなぁと思ってました！ラーメンにしたらとても美味しかったです＼(^o^)／

ラーメンて作るの大変かなぁと思いましたが、あっさりさっぱりのこのラーメンならとっても簡単です！
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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • 水 1リットル
  • 生姜 スライス4枚
  • ネギの青い所 1本
  • 塩 小さじ1
  • お酒 50cc
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 鶏胸肉 1枚
  • ゆで卵 2個
  • 青ネギ 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    お鍋にお水、生姜、長ネギ、塩少々、お酒を入れ煮立たせる

  2. 2

    鶏胸肉を鍋に入れ、沸騰したら蓋を閉めて40分経ったら取り出す

  3. 3

    鍋の生姜と長ネギは取り出し、アクがあればすくう

  4. 4

    スープにオイスターソースと醤油を入れ温める

  5. 5

    別の鍋で中華麺を茹でる

  6. 6

    麺が茹で上がったら盛り付け、スープを上からかける

  7. 7

    ゆで卵、青ネギ、取り出した胸肉のスライス、糸唐辛子を飾り、上からごま油を回しかければ完成！！

コツ・ポイント

スープは煮詰めすぎたりすると多少味が薄くなったり濃くなったりすると思うので、味見をしてお醤油で調整してみてください！最後にごま油をかけるとぐーんと美味しくなります♡

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あーちゃん8120
あーちゃん8120 @cook_40233535
2017/06/01 07:19に公開
お料理大好き＼(^o^)／化学調味料とトランス脂肪酸はなるべく摂らないように体に優しくて美味しいご飯を心掛けてます♡♡♡
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このレシピのキーワード

ラーメン 鶏チャーシュー ねぎ ゆで卵 中華麺 酒 青ネギ トウガラシ しょうが 鶏胸肉

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