空芯菜を切り、茎と葉で分けておく。
☆の調味料を混ぜておく。（レンチンすると溶けやすい）

ベーコン、ニンニク、鷹の目を写真のように細かく切り、オリーブオイルと少量のごま油でじっくり弱火で炒める。

キツネ色になるまで炒めたら、一気に強火にして、空芯菜の茎を入れ、炒める。

☆の調味料を入れ一通り混ざったら、葉を入れ、お好みでコショウで味を調整し、さらに強火で炒めたら出来上がり。