♡とろパラっ！炊き込みカレーピラフ♡
カレンガール @karen_kitchen
少し和風なピラフです♡炊きたてはとろとろ♡２膳目はパラッとした食感で…♡
このレシピの生い立ち
洋風ではなく、和風な味付けでカレーピラフを食べてみたくて作ったら、好評だったので…！
♡とろパラっ！炊き込みカレーピラフ♡
少し和風なピラフです♡炊きたてはとろとろ♡２膳目はパラッとした食感で…♡
このレシピの生い立ち
洋風ではなく、和風な味付けでカレーピラフを食べてみたくて作ったら、好評だったので…！
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って、ザルにあげておきます。
- 2
玉ねぎ、人参、しめじ、油揚げ全て、１㎝角に切っておきます。
-
- 3
鶏肉もスジを取り、１㎝角に切ります。
-
- 4
☆は混ぜ合わせておきます。カレーパウダー使用の場合はここで混ぜ合わせてね！ルウ使用の場合は混ぜずに、砕いておいてね♪
- 5
フライパンにサラダ油をひき③を軽く焼き色がつく程度に炒めます。
-
- 6
少し焼き色がついたら玉ねぎ、人参を加え、炒めます。
-
- 7
玉ねぎが少し透き通ってきたら、しめじ、油揚げを加え、さっと炒め、塩、ブラックペッパー、ガーリックで味付けします。
-
- 8
炊飯器に①と⑦と④を入れ、普通に炊きます。砕いたルウ使用の場合はここで入れてね♪溶き卵も用意しておきましょう！
-
- 9
炊き上がったら、５分ほど蒸らしてから溶き卵を炊飯器に回し入れ、切るように混ぜ合わせます。
- 10
お皿に盛り、福新漬けを添えて出来上がり！初めはとろっと♡食べてる間に余熱で卵が固まり、パラッと食感に♡
-
- 11
カレー粉ですが、S&Bのカレーパウダーは、結構辛いので市販のルウを砕いて使用しています♪
コツ・ポイント
炊き上がってから、溶き卵を混ぜるのがポイントです！カレーパウダー使用の場合はだし汁とよく混ぜ合わせて入れて下さいね！市販ルウを使用の場合は、だし汁とは別にして、包丁で砕いて炊く前に、炊飯器に入れてね♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636388
