簡単★シャキシャキきゅうりのポテトサラダ
りょんちゃんv @cook_40126997
作り置きする際、きゅうりの水分でべちゃべちゃにならないために、きゅうりを後から入れるようにしました。
このレシピの生い立ち
大量に作り、冷凍保存するために、試してみたのがきっかけです。
簡単★シャキシャキきゅうりのポテトサラダ
作り置きする際、きゅうりの水分でべちゃべちゃにならないために、きゅうりを後から入れるようにしました。
このレシピの生い立ち
大量に作り、冷凍保存するために、試してみたのがきっかけです。
作り方
- 1
ジャガイモは皮が付いたままラップに1個ずつ包み、600wで5分ほどレンジで加熱します。(竹串が通るぐらいまで加熱します)
- 2
きゅうりは薄切りにし、ハムは5mm角の大きさで切っておきます。
- 3
加熱したジャガイモは熱いうちに皮を剥き、潰します。
- 4
潰したジャガイモの粗熱を取り、材料を混ぜていきます
-
- 5
まず、ハムとマヨネーズ、塩・コショウをボールに入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
きゅうりは食べる前に混ぜ合わせます。
こうすることで、きゅうりの水でべちゃべちゃになりません。 -
- 7
お好みでトマトをトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
食べる前にきゅうりを混ぜ合わせることで、べちゃべちゃを改善！
また、きゅうりを別にしておくことと、ジャガイモをしっかり潰しておくと、冷凍保存も可能になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636422
