お鍋や和風にも洋風にも中華にもアレンジできる野菜の作り置きスープ出汁。お野菜のエキスで健康にも美容にもいい万能スープ。

このレシピの生い立ち
お味噌汁にもそのまま具材を利用して
洋風の時はコンソメ顆粒や塩コショウで味付けするとポトフ風にシチューやカレーにもアレンジできます。中華には中華ダシやごま油少々で中華スープにもなります。もちろん、この季節、お鍋の出汁にも使えて万能ですよ～。