忙しい日のスープ♡ポトフから変化４日分♪
直感！なごみごはん♡ @cook_40128161
ポトフから、コンソメスープ、ミネストローネ、カレーとその時の気分で変化自在です。忙しい日が続く時に、頼りになります。
このレシピの生い立ち
ポトフが好きでよく作っていたのですが、何日も続くと変化が欲しくなって色々楽しんでます。
忙しい日のスープ♡ポトフから変化４日分♪
ポトフから、コンソメスープ、ミネストローネ、カレーとその時の気分で変化自在です。忙しい日が続く時に、頼りになります。
このレシピの生い立ち
ポトフが好きでよく作っていたのですが、何日も続くと変化が欲しくなって色々楽しんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは乱切りに、キャベツは1／8に、鶏肉は一口大、ジャガイモは半分に切っておきます。
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- 2
圧力鍋に、にんじん、鶏肉、キャベツ、ジャガイモの順番に入れ、水を6分目位いれます。野菜から水分が出るので、大丈夫です。
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- 3
固形のコンソメを野菜の奥に押し込み、塩コショウをして、火にかけ、圧力がかかったら、弱火で３分。火を止めて蓋が開くのをまつ
- 4
蓋を開けて、鍋に８分目位になるように水を足し、味を整えたら基本のスープの完成です。
- 5
初日は、そのまま大きな具材をお皿に盛り、マヨネーズを醤油を混ぜたものをつけながらポトフとして頂きます。
- 6
次の日は、水分を少し足して、ソーセージを入れて、温め直し、ブイヨンで味を整えて、ゴロゴロ野菜とソーセージのスープとして！
- 7
次は、別のお鍋に半分くらい取り分けて水の量を調整したら、新玉ねぎの厚めのスライスと、ツナ、カレーのルーを入れてカレーに！
- 8
最後はブイヨンと、トマト水煮缶を入れミネストローネにします。
彩りはグリーンピースなどを入れ、コクはスライスチーズで！
コツ・ポイント
段々と煮崩れて来るので最初は具を大きめにしておく方が見栄えもよく、変化も楽しめます。
最後のミネストローネは、大きな具材は少し崩してしまう方がスープとして飲みやすくなります。
つくれぽ
毎日の気分で気楽にメニューを決めて、自分と周りの人を優しい空気でふわっと包み込む。そんな食卓を25年間作ってきたメニューです。おいしい料理を気楽に楽しむレシピをすこしづつ記録しておきます。٩(ˊᗜˋ*)و雰囲気で作ってね♡レシピは、具材も味付けも変更自由♡ 味付けはシンプルな薄味がベース！味付けは目分量の為、数字は目安です。お好みで調整してください。調味料も基本的なもののみです。
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